«Волшебное» решение для хранения сыра гарантирует более длительный срок хранения

May 08, 2024

Определенные виды плесени придают уникальный вкус избранным сортам сыра, но это может стать неприятностью, если она неожиданно вырастет на куске чеддера.

Даже если завернуть в пищевую пленку и хранить в холодильнике, некоторые виды этого популярного молочного продукта более восприимчивы к прорастанию неприглядных зеленых спор, чем другие.

Хотя для некоторых предотвращение этого может показаться загадкой, один владелец сырного магазина заявил, что хранить сыр проще, чем кажется.

В беседе с The Guardian Патрисия Мишельсон из La Fromagerie в Лондоне объяснила, что есть всего лишь «несколько основ», которым следует следовать, чтобы сыр оставался свежим.

Один из ее советов заключался в том, чтобы пойти дальше, чем использовать только пищевую пленку, и взять несколько целых кубиков сахара.

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ;Место на кухне, где нужно «избегать» хранения чая, «значительно ухудшит» вкус

Патриция, названная владельцем сырного магазина «волшебным» решением для хранения, рассказала изданию, как она использует два «стандартных» кубика сахара, чтобы продлить срок хранения своих молочных деликатесов.

Она сказала: «Всегда дважды заворачивайте сыр – в идеале в вощеную бумагу или пергамент для выпечки – и кладите его в пластиковый контейнер, выстеленный влажным кухонным полотенцем или J-образной тканью».

После этого положите к сыру два целых кубика сахара, запечатайте и поставьте в холодильник.

Не пропустите...Удобный совет для хранения чипсов и жареного картофеля улучшает текстуру [INSIGHT]Сохраните клубнику неделями с помощью умного решения для хранения [РАСКРЫТИЕ]Сохраняйте заправленный салат свежим и свежим с помощью надежного решения для хранения продуктов [АНАЛИЗ]

Мы используем вашу регистрацию для предоставления контента способами, на которые вы дали согласие, и для улучшения нашего понимания вас. Насколько мы понимаем, это может включать рекламу от нас и третьих лиц. Вы можете отписаться в любое время. Больше информации

Патрисия рекомендовала хранить контейнер на верхней полке холодильника, где температура лучше всего регулируется.

Кубики сахара регулируют атмосферу внутри коробки, что помогает сохранить свежесть сыра.

Следует отметить, что кубики со временем расплавятся, и их следует заменить, если к этому моменту сыр еще не был съеден.

Патрисия сказала: «Надеюсь, вы использовали сыр до того, как это произойдет. Если нет, очистите коробку, замените влажную ткань и положите сыр обратно с двумя новыми кубиками сахара».

Этот метод очень хорошо работает для твердых и пикантных сыров, хотя, возможно, лучше адаптировать его и для более мягких сортов.

Например, сливочные сыры на этапе двойной упаковки лучше укладывать в пищевую пленку, а не вощеную или пергаментную бумагу.